Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné de almendras con carpaccio y emulsión de palta con quinua crocante.
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TARTAR DE SALMÓN
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
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PULPO AL OLIVO 2 SABORES
Láminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, alcaparras, apio, palta, emulsión de rocoto y crocante en tinta de calamar.
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MIX DE NIGUIRIS
Niguiri Sake, Niguiri Beef, Niguiri Buta Spicy, Niguiri Himitsu y Gunkan de Tako Karami
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CAMARONES TEMPURA
plato japonés hecho con camarones frescos bañados en masa de tempura y fritos hasta que estén perfectamente crujientes.
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MASITAS TANAKA
Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
